Protéines

« Oui, moi, le Seigneur, j’ai aussi prévu la chair des bêtes et des oiseaux du ciel pour l’usage de l’homme avec actions de grâces ; toutefois, il faut en user avec économie. »

—Doctrine et Alliances 89:12

Pourquoi les protéines ?

Les protéines ne servent pas uniquement aux muscles. Elles fournissent les composants de base de toutes les cellules de votre corps. Les sources alimentaires de protéines contiennent aussi des vitamines et minéraux nécessaires pour le fonctionnement du corps et pour une santé optimale.

Le fait d’inclure des protéines à chaque repas et pour vos en-cas vous aidera à rester en bonne santé et à avoir de la force et de l’énergie tandis que vous servez tous les jours de votre mission. Un apport adéquat de protéines vous aidera également à assouvir votre faim et vous fournira une énergie constante entre les repas.

Quels aliments contiennent des protéines ?

Essayez d’avoir plusieurs sources de protéines chaque jour. Vous en trouverez dans des aliments d’origine végétale ou animale tels que :

• les œufs

• les produits laitiers

• les graines (y compris le quinoa)

• les poissons et les autres fruits de mer

• les viandes telles que le bœuf, le poulet et le porc

• les légumineuses telles que les haricots (y compris les pois chiches et le soja) et les lentilles

• les fruits secs et le beurre de cacahuètes

Certaines sources de protéines ont également un taux élevé de graisses saturées. En général, il est plus sain de choisir des protéines maigres (comme le poulet, la dinde ou les légumineuses) ou celles qui ont un taux élevé de graisses bénéfiques (comme le saumon ou autres poissons gras, les noix ou les graines).

Essayez ceci

Faites une liste rapide des sources de protéines disponibles dans votre région et prévoyez celles que vous allez acheter et préparer pour vos repas de la semaine à venir.

De combien de protéines ai-je besoin ?

Quelle quantité de protéines est suffisante ? Une portion de protéines fait environ la taille de la paume de votre main.

Il est recommandé de manger au moins trois portions quotidiennes de la taille de votre paume. Il est possible que vous ayez besoin de quatre à six portions par jour en fonction de votre sexe, de votre corpulence et de votre niveau d’activité. Lisez la section « Bonnes quantités » pour des recommandations spécifiques.

Essayez ceci

Essayez de manger des protéines de diverses sources avec vos repas. Voyez si vous pouvez apprendre à cuisiner certains produits de type protéines là où vous servez. Adoptez la cuisine locale et profitez des sources de protéines à votre disposition.

Voyez s’il existe des options pour des en-cas riches en protéines que vous pouvez emporter avec vous quand vous sortez pour un long moment.