Dieter F. Uchtdorf est né le 6 novembre 1940 à Ostrava (Tchécoslovaquie) ; il est le fils de Karl Albert et de Hildegarde Opelt Uchtdorf. En 1947, sa famille est devenue membre de l’Église à Zwickau (Allemagne). En 1952, les membres de sa famille ont fui l’Allemagne de l’Est pour s’installer à Francfort, où il a fait des études d’ingénieur. En 1959, il s’est engagé dans l’armée de l’air allemande au sein de laquelle il a été pilote de chasse pendant six ans.
Dieter F Uchtdorf et Harriet Reich se sont mariés en 1962. Ils ont deux enfants, six petits-enfants et six arrière-petits-enfants. Quand frère Uchtdorf a été appelé apôtre, sa famille a quitté son pays natal pour s’installer définitivement aux États-Unis.
Dieter et Harriet Uchtdorf apprécient les activités de plein air, ils aiment les arts et éprouvent la plus grande joie à passer du temps avec leurs enfants et petits-enfants.
Frère Uchtdorf a été appelé deuxième conseiller dans la Première Présidence de l’Église de Jésus-Christ des Saints des Derniers Jours le 3 février 2008. Il a servi à ce poste jusqu’en janvier 2018. Il est Autorité générale depuis avril 1994.
En 1965, il a débuté une carrière de pilote de ligne pour la compagnie d’aviation allemande Lufthansa. De 1970 à 1996, il a été commandant de bord de divers avions : Boeing 737, Airbus, DC-10 et Boeing 747. Pendant la période où il a exercé le métier de commandant inspecteur-formateur, il s’est vu confier plusieurs postes de responsabilités. Il a été chef du groupe de pilotes de Boeing 737, directeur de l’école de pilotage de la Lufthansa en Arizona (États-Unis), responsable de tout le personnel de cabine et enfin vice-président des opérations en vol et pilote en chef de la Lufthansa. Il a aussi été directeur du comité des opérations en vol de l’Association internationale du transport aérien.